就业方向
1.餐饮业：你可以在星级酒店、连锁餐饮企业、高端餐厅等地担任厨师、营养师或餐饮管理人员。这些岗位不仅要求你有精湛的烹饪技艺，还需要你具备一定的营养知识和餐饮管理能力。
2.营养咨询：随着人们对健康饮食的日益重视，营养咨询师成为了一个热门的职业。你可以为个人或团体提供专业的饮食建议和营养方案，帮助他们改善饮食习惯，提升健康状况。
3.食品研发：现代食品工业对创新和品质的要求越来越高，烹饪工艺与营养专业的毕业生在产品研发、品质控制等方面具有天然的优势。你可以加入食品研发团队，参与新产品的设计和开发。
4.烹饪教育：如果你对教育行业感兴趣，可以选择成为一名烹饪教师或培训师。在职业学校、培训机构或社区教育中心教授烹饪技能，传播营养知识，培养更多的烹饪人才。
适合人群
高起专： 年满18周岁，具有普通高中、中专或师范、技校、职高毕业证书等中等学历教育毕业证书；
专升本： 年满20周岁，具有国民教育系列的专科或专科以上学历的毕业证书。
课程设置
核心课程包括《中式烹调工艺》《食品营养与配餐》《厨政管理》等理论课程，实践课程占比超过50% 。特色课程设置呈现三大模块：
烹调技术模块：涵盖冷菜工艺、食品雕刻、西式面点制作
营养科学模块：包含烹饪化学、膳食设计与营养评价
管理能力模块：开设餐饮成本控制、宴会策划实务等课程
毕业要求
修完教学计划规定的全部课程，成绩合格，缴清费用，办理完成毕业手续后，由所报读高校和国家教委颁发国家承认学历的专（本）科毕业证书，本科毕业可申请学士学位，与其它国家承认的大学专（本）毕业证书具有同等效力，可入社保、评职称、提干、加薪、考研、考公务员、考事业编制、办留学等。
证书查询
教育部决定从2001年开始，我国高等教育学历证书的管理实行电子注册制度，并委托全国高校学生信息咨询与就业指导中心负责学历电子注册审核、 备案的技术性、事务性和网上查询、认证服务工作。2001年以后的学历证书可以在中心注册的中国高等教育学生信息网(www.chsi.com.cn)上 查询，此外中心还提供学历证书认证服务，经认证的学历证书可在中心注册的网上查询。
